Herrlich Mittagessen oder Abendessen - Boutique Hotel Eleanor

Brasserie

BEI RESTAURANT ELEANOR IST DAS GESCHMACK SEHR WICHTIG.

Unter der Leitung von Chef Xavier Aelterman werden klassische Weltspeise serviert mit einem Hauch Klassik. In der Kuche arbeitet man mit dem Josper Grill mit frische lokale- und Saisonprodukte. Im Bar gibt es auch Produkte von lokale Anbieter. Restaurant Eleanor zeigt und ermöglicht Sie alles schönes und leckeres zu ausprobieren, dass es gibt in Zeeland bezüglich Fleisch, Fisch und vegetarisch. Das Interieur hat eine metropolitane Allure und bietet ein warmes Gefuhl. Ein klassisch, aber modernes Restaurant, dass gemütlich ist für alle.

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jeder monat

3-gangenkeuzemenu - 41 p.p.

VOORGERECHTEN

GEROOKTE ZALM

Huisgerookte zalm met spitskool, Granny Smith, een nori krokantje en mierikswortelcrème.

Wijn suggestie: Pasqua Le Collezioni Pinot Grigio Veneto, Italië - 5.5

STEAK TARTAAR

Tartaar van kalfsvlees met een kwarteleitje, cornichons, kappertjes, Amsterdamse uitjes en broodsoldaatjes.

Wijn suggestie: Túyyo Rosado Exclusivo 2020 Castilla y León, Spanje - 6

COUSCOUS

Parelcouscous met verse geitenkaas, komkommer, tomaat, granaatappel en verse kruiden.

Wijn suggestie: Awatare Sauvignon Blanc Marlborough, Nieuw-Zeeland - 6.25

HOOFDGERECHTEN

SKREI

In roomboter gebakken skreifilet met krieltjes, seizoensgroenten, beurre blanc en dragon olie.

Wijn suggestie: Seriti Chenin blanc West-cape, Zuid-Afrika - 5.5

ZEEUWS RUND

Zijlende van Zeeuws rund met groenten van het seizoen en een saus van sjalotten en rode wijn.

Wijn suggestie: Túyyo Roble 2015 Ribera del Duero DO, Spanje - 7

BLOEMKOOL

In bruine boter gegaarde bloemkool met truffelaardappel, rode bietencrème en een bloemkool-amandel espuma.

Wijn suggestie: Pasqua Le Collezioni Pinot Grigio Veneto, Italië - 5.5

NAGERECHTEN

CHOCOLADE

Brownie met een ganache van Ruby chocolade, Oreo crumble, rabarber en een parfait van witte chocolade.

Wijn suggestie: Gérard Bertrand Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Frankrijk - 7

LEMON CURD

Tartelette met lemon curd, meringue, praliné crumble en bloedsinaasappel sorbet.

Wijn suggestie: Château Jolys Jurançon Doux Moelleux, Frankrijk - 6

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GEWÜRZE

Restaurant Eleanor ist perfect für eine herrliche Lunch, Drink und Diner. Eine charismatische Lokation für eine sachliche Meeting, herrlich zusammensein oder um spezielle Momenten zu feiern. Schau unsere Speisekarte an und lasst sich überraschen!

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BEI RESTAURANT ELEANOR IST DAS GESCHMACK SEHR WICHTIG.

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Eleanor Touch